짱공유 명예의 쩐당

이탈리아 잔치음식 포르케타

가산x지털x지

22.09.22 19:44:49수정 22.09.22 19:47:26추천 18 조회 5,086
536e2e3c6422068028f93a80c6bec6aa_105895.jpg
통 오겹살이 필요합니다. 돼지껍데기는 소금을 뿌리고 하루숙성 시켜야 먹을수있습니다(안뿌리면 이빨 부러짐)
bd21ac3c727bf5badf01b99810c29356_409343.jpg
칼집을 냈는데 기름이 빠지면서  징그러워지네요
40602f933c7b4ea1bbadbbcc273640a3_551879.jpg
ㄴㅐ부온도 75도까지 굽습니다 (170도 4시간 정도 걸린듯)
8fc8d535051ce314f5dc98963f1b3d80_432470.jpg
포르케타는 삼겹살을 포뜬후 여러가지 허브와 채소를 넣고 돌돌말아서 굽는음식입니다. 파슬리, 마늘, 로즈마리, 페퍼론치노, 레몬껍질, 펜낼씨앗,바질.오레가노 들어갔습니다.(그동안 사놨던것ㅎㅎ)

 

처음해봐서 맛은 70점정도 주고싶네요ㅎㅎ

 

다음엔 100점 짜리 도전ㅎㅎ

사진첨부
목록 윗 글 아랫 글