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마시멜로 만들기

안녕세상아

12.10.15 07:23:46추천 10조회 8,086

마시멜로를 만들때 계란 흰자를 이용하는 방법도 있는 걸로 알지만 저는 설탕청만을 이용해봤습니다.

(사실 집에 계란이 다 떨어졌거든요)

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젤라틴분말을 준비합니다.

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젤라틴분말을 물에 불려둡니다.

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냄비에 설탕,물,물엿을 넣고 끓여줍니다.

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사진처럼 설탕청이 늘어날때까지 계속 끓여줍니다.

사진의 초점이 안맞았네요...

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볼에 설탕청을 넣고 불려뒀던 젤라틴을 넣습니다.

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핸드믹서로 중속->고속으로 휘핑해줍니다.

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사진의 상태가 될때까지 휘핑해줍니다.

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짤주머니나 적당한 틀에 넣고 굳혀줍니다.

틀이나 짜는 쟁반에는 슈가파우더를 뿌려둡니다.

그래야 안 달라붙습니다.

저는 짤주머니를 이용했는데 이게 생각보다 잘 나오네요;;

그래서 다 망쳤습니다.

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한동안 굳혀주고 슈가파우더를 뿌려서 적당한 크기로 자르면 완성입니다.

메렁한넘 12.10.15 08:56:49

오오옹~ 마시멜로 만드는거 처음 봤어용~~ ㅎㅎ

양쿤이 12.10.15 09:22:19

이사람 못만드는게 대체 뭐야;;;

웹하드갈등중 12.10.15 17:41:07

신기하다

아피곤하네 12.10.15 22:58:18

마~쉬메로, 마~쉬메로.
따꼼해써 너무 쪼아~

순대맛농약 12.10.16 04:15:28

님 진짜 정체가 뭔가욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

Blade 12.10.16 11:48:49

조카가 가을 논에 흰 비닐로 싸놓은 덩어리(절단 볏짚:싸일리지) 보고 뭐냐고 묻길래...
저게 마쉬멜로 원료이고 만드는 과정이라고 했더니...
진심 믿음.... ㅇㅇ

THESTICK 12.10.18 02:22:42

제빵왕 김탁탁인듯하네요... 제빵사 맞죠?

밤꽃냄새휴지 12.10.19 12:04:25

공업용 젤라틴으로 만든 마시멜로

9038 12.10.19 12:45:04

마트에서 파는 수입산 마쉬멜로와 맛의 차이는 없나요?
사진첨부
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