짱공유

알래스카 사는 친구가 직접집아서 급냉시켜 공수해온
레드살몬입니다. 뱃살은 킹살몬과 마찬가지로 입에서 녹아버리는데 허겁지겁 먹어서 사진을 못찍엇구요.
사진에 있는 등살은 연어답지않은 쫄깃쫄깃함 마치 제철방어같은 느낌이네요. 기름이 워낙많고 찰저요. 계속 생각나고 머고싶지만 한국에서 레드살몬을 구하기조차 힘드네요.