짱공유

과정샷은 오랜만에 찍어보는군요.

크림법으로 만든 브라우니입니다.

시중에서 파는 브라우니 믹스도 몇번 만들어보고 제과실기시험 레시피로도 만들어보고 여러가지 레시피로 만들어봤는데

그중에서 크림법을 사용하는 레시피류가 상당히 괜찮았던걸로 기억합니다.

이번에 사용한 레시피도 크림법을 사용한 레시피인데

크림법은 잘못하면 브라우니 특유의 묵직한 느낌이 사라지고 포슬포슬한 케이크처럼 되는걸 몇번 겪어봐서

그 부분을 살짝 걱정했는데 괜찮게 잘 나온거 같군요.