짱공유

오늘도 살기위해 열심히 해먹고 있는 밥곰입니다

요새 날씨가 춥고 눈이나 비가 내리고 해서 출근길이 미끄럽네요

미끄럼 조심하시고..

이래 추운 날씨엔 자꾸 라면.짬뽕 같은 국물요리가 땡기네요

그래서 오늘은 고기국수 두가지 입니다~

일본 갓을 때 맛있게 먹었던 부타우동..

그때의 맛을 기억하며 만들어 봤습니다

다시마와 가츠오부시로 진하게 육수를 내고 냉동우동을 삶고

고기를 볶고 쪽파도 총총 썰어서 올렸습니다

진한 감칠맛 국물에 기름진 고기…

그때 그 맛 맞습니다..ㅎㅎ 100%같지는 않겠지만..

우육면 이란걸 한번 먹어보고 싶었는데 

검색해보니 시간이 많이 걸리고 재료도 많이 필요하네요

그래서 야매식으로 만들어 봄…;;

떡국 해먹고 남은 고기랑 육수이용했습니다~.~

국물에 향신료 향을 내기위해 동파육소스를 사용하고

부족한 감칠맛을 채우기 위해 굴소스를 좀 넣었네요

그리고 기름풍미를 주기 위해 오리기름으로 만든 고춧기름 추가

쪽파와 청경채도 올리고.. 중화면이 없어서 파스타 삶았네요

역시나 제일 아쉬운 점은 면발…ㅠ 

그 외에는 맛있게 먹었습니다~.~ 

담에 우육면 파는데 찾아서 한번 먹어보고 또 만들어봐야지..

그럼 오늘도 굿밤되십셩!!