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단무지 공장

치면튄다

12.05.17 23:38:07추천 17조회 15,933

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순간 대륙인지 알았다 ㄷㄷㄷ

리드제나 12.05.18 00:25:46 바로가기

친척형네 공장이 단무지공장이라 거기서 반년정도 일해서 단무지제조과정을 속속들이 알고있는데요. 제가 일한곳주위에 전부 단무지공장인데 진짜 제대로 갖춰서하는곳 2~3곳 정도빼고는 좀 허접한시설에 비위생적인 공장이 많습니다. 전 E마트쪽에 납품하는 공장이었는데 규모가 큰편이라 위생관리는 잘되어있었습니다.

지금 저 사진에 나온 부분은 "재간" 이라고 단무지만들때 초기쪽 탱크에 대량으로 절이는 부분인데 사진에 나온 공장이 특히나 시설이 노후하네요. 탱크의 깊이와 넓이도 작은걸로봐서 작은공장에서 소규모로 운영하는 곳인것 같습니다.

리드제나 12.05.18 00:36:18 바로가기

단무지 만드는 과정이 처음 소금물 받아논 커다란탱크에 갓들어온 무들을 하루정도 넣어둡니다. 그리고 흙이 많이 묻어있기에 물로 씻고 집게로 들었다놨다 씻어내지요. 무들을 하루정도 소금물에 절여놓으면 말랑말랑해져서 떨어뜨려도 안깨지고 숨이 빠져서 조금 가벼워집니다. 그럼 그 무들을 집게로 다른탱크에 넣어주면 일하시는 아주머님분들이 차곡차곡 쌓아올라오십니다. 옷이나 장화들도 새걸로 입고하시기때문에 위생상 크게 더럽지는 않답니다. 탱크를 가득매우면 위에 덮개를 씌우고 자갈로 눌러서 마무리합니다. 출고할땐 아주머님들이 식칼로 다듬고 기계로 자르며 맛물을 조금섞어서 포장해서 빼내는데 그과정에 물로도 자주 씻고 기계도 청소 잘하기때문에 너무 걱정하지마시고 드셔도 될듯합니다.
저기 사진에 나온곳은 너무 위생이 불결한듯하니 대형마트에 납품하는 단무지는 드셔도 괜찮으실거에요.

리드제나 12.05.18 00:47:22 바로가기

그리고 사진에서보면 야외탱크인것 같은데 보통 공장실내탱크는 관리가 잘되어있어 비나 햇볕이 들지 않습니다. 야외탱크만 보면 항상 저렇게 옆에 풀도많고 흙으로 대충덮어놓고 지붕도 없는곳도 몇곳 있더군요... 사진보니 용달차에 집게로 그냥 실어버리는데..저러면 소금물때문에 용달차 완전 상하는데;;; 왜저러는지 몰겠네요.. 원래는 밑에서 3번째 사진처럼 커다란 자루에 담아서 실어보내거든요.

단무지얘기나와서 혼자 주절주절 거렸는데... 단무지공장은 시설차이가 굉장히 심한편입니다.
위생적이고 큰업체에서 만드는 단무지를 드시길 권해봅니다.

월령회장 12.05.17 23:40:48

니미...............ㅡ.ㅡ;

생텍쥐페리 12.05.17 23:41:51

먹는 걸로 장난치면 안된다

구름빛 12.05.17 23:44:40

시발 존나 드럽네;;;

슬픈밤 12.05.17 23:45:39

먹을거 가지고 장난치면....쉬발 주금이지...돈이 글케 좋아...

누나를부칵해 12.05.17 23:45:51

아 진짜 왠 불만제로가 대륙껄 찍어왔나 했더만 우리나라였네 ㅡㅡ;;

김밥 무서워서 못먹겠다;; 짜장면이라고 다를꺼 같지는 않고 흠냐;

한번그냥 12.05.17 23:48:07

소금으로 푹푹 절였기에 미지의 바이러스에 감염되진 않을 거예요.
저거 보고 단무지 끊었죠; 잘 안 사 먹음;

응샤 12.05.17 23:50:09

대륙인줄 알았는딩..... .진짜 포장마차를 하더라도 깔끔하게 했음좋겠다

lyb0 12.05.17 23:59:43

ㅅㅂ 단무지 엄청 많이 먹었는데

헬네아 12.05.18 00:01:18

불만제로..에서 진실이 하나씩 나올때마다.. 요리를 직접해먹게 됨

Wolf~ 12.05.18 00:02:03

단무지 제조법을 알아봐야겠네요.
통닭도 직접 해먹느라 엄청 귀찮은데.. 쳇..

어훙야루 12.05.18 00:10:26

어릴때 아버지 하시는 일 때문에 도떼기 거래하러 단무지공장도 몇군데 돌아다녀보고 했는데
솔까 밟고 그러는건 다 그러려니 했지 포장전에 다 씻어서 출하했으니까
근데 요즘은 세상이 비양심적으로 부를 축적하려한단 말이지...
저러니 없는 사람은 가뜩이나 더 없어지는 판국에 병걸려서 몸까지 나빠져 병원비 나가
안쓸 돈 또 쓰게 되고... 진짜 단무지공장 같은 세상이다ㅋㅋ

nivea18 12.05.18 00:11:03

국민학교시절에 동네에 단무지 공장이 있어서 실제로 보고 자랐음... -_-.....................................
저런 모습을 실제로 봐왔고 냄새는 대박임..

리드제나 12.05.18 00:25:46

친척형네 공장이 단무지공장이라 거기서 반년정도 일해서 단무지제조과정을 속속들이 알고있는데요. 제가 일한곳주위에 전부 단무지공장인데 진짜 제대로 갖춰서하는곳 2~3곳 정도빼고는 좀 허접한시설에 비위생적인 공장이 많습니다. 전 E마트쪽에 납품하는 공장이었는데 규모가 큰편이라 위생관리는 잘되어있었습니다.

지금 저 사진에 나온 부분은 "재간" 이라고 단무지만들때 초기쪽 탱크에 대량으로 절이는 부분인데 사진에 나온 공장이 특히나 시설이 노후하네요. 탱크의 깊이와 넓이도 작은걸로봐서 작은공장에서 소규모로 운영하는 곳인것 같습니다.

리드제나 12.05.18 00:36:18

단무지 만드는 과정이 처음 소금물 받아논 커다란탱크에 갓들어온 무들을 하루정도 넣어둡니다. 그리고 흙이 많이 묻어있기에 물로 씻고 집게로 들었다놨다 씻어내지요. 무들을 하루정도 소금물에 절여놓으면 말랑말랑해져서 떨어뜨려도 안깨지고 숨이 빠져서 조금 가벼워집니다. 그럼 그 무들을 집게로 다른탱크에 넣어주면 일하시는 아주머님분들이 차곡차곡 쌓아올라오십니다. 옷이나 장화들도 새걸로 입고하시기때문에 위생상 크게 더럽지는 않답니다. 탱크를 가득매우면 위에 덮개를 씌우고 자갈로 눌러서 마무리합니다. 출고할땐 아주머님들이 식칼로 다듬고 기계로 자르며 맛물을 조금섞어서 포장해서 빼내는데 그과정에 물로도 자주 씻고 기계도 청소 잘하기때문에 너무 걱정하지마시고 드셔도 될듯합니다.
저기 사진에 나온곳은 너무 위생이 불결한듯하니 대형마트에 납품하는 단무지는 드셔도 괜찮으실거에요.

마라뮤트 12.05.18 00:36:52

오뎅 고발프로 보고 한동안 못먹었는데 지금은 걍 먹지만
단무지도 한동안 먹기 실어지네

semiki 12.05.18 00:43:19

진짜 우리나라 세가지는 죽었다 깨나도 못고친다더니....
먹을거가지고 장난질, 정치인들 정신상태, 여자들 정신상태

직쏘멘탈 12.05.18 11:48:05

그라제~

리드제나 12.05.18 00:47:22

그리고 사진에서보면 야외탱크인것 같은데 보통 공장실내탱크는 관리가 잘되어있어 비나 햇볕이 들지 않습니다. 야외탱크만 보면 항상 저렇게 옆에 풀도많고 흙으로 대충덮어놓고 지붕도 없는곳도 몇곳 있더군요... 사진보니 용달차에 집게로 그냥 실어버리는데..저러면 소금물때문에 용달차 완전 상하는데;;; 왜저러는지 몰겠네요.. 원래는 밑에서 3번째 사진처럼 커다란 자루에 담아서 실어보내거든요.

단무지얘기나와서 혼자 주절주절 거렸는데... 단무지공장은 시설차이가 굉장히 심한편입니다.
위생적이고 큰업체에서 만드는 단무지를 드시길 권해봅니다.

인민군사령관 12.05.18 01:30:04

마트에 돈을 더 주고라도 깨끗한 음식을 책임지고 공급하라고 시키고 싶다...

꺄울~~!! 12.05.18 02:09:56

뭐 이거 대륙 욕할거 하나도 없네요......이제 김밥체인점은 다 갔네.......

공포영화 12.05.18 03:07:45

제가 이걸 본 이후로 중국집이나 기타 단무지 주는건 입도 안대요...

삼신 12.05.18 09:30:49

동네형이 피시방 사장인데 놀러갈때 마다 같이 자짱면 먹는데 단무지를 안 먹는거예요.
왜 안먹어요 하고 물어보니 단무지공장에서 한달 일한다음부터 안먹는다고 하더라구요.
저렇다고 이야기는 들었는데 듣는거랑 보는거랑 넘 큰차이네요.
나 엄청 단무지 좋아하는데

겅짜가저아 12.05.18 10:25:31

오늘부터 단무지는 안녕~~ 잘가~~

맥도날드왕 12.05.18 11:52:10

저렇게 해야 꼭 싸게 중국산이랑 비슷한 가격 쓰나? 관리좀 해라 진짜 니네 먹는거 아니라고 너무한다..

四神靈 12.05.18 18:19:28

처벌이 너무 약함

단련중 12.05.18 20:38:24

어느 순간 단무지가 김치만큼 좋아졌는데... 단무지를 빨갛게 무친 단무지 김치도 무지하게 많이 먹는데..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

용신이 12.05.18 21:14:45

90년대 중반 군대서 대민 지원 단무지 공장으로 나갔었는데, 갔다 와서 단무지 안묵는다 했는데 지금은 먹고 있음. 근데 저정도 까지는 아니었는데......

웅이다요 12.05.18 22:20:50

나방금 짜장면시키면서 단무지하나더 갖다달래서 2그릇 폭풍흡입했는데 ㅡㅡ...

짱공유창시자 12.05.19 08:17:24

이 자료,,,제가 알기엔,,,
나온지 오래 된 자료로 알고있음...
본방으로 본 기억이 있는데요,,,
이 방송 나가고 어느정도 시정조치는 됐을거에요..
현재도 저런곳이 있을지 모르겠지만,,,

차마 12.05.19 12:25:11

위에 짤 몇개는 베르세르크 보는줄 알앗다.. 토 나오넹 ~.,~

오크레이디 12.05.19 17:37:10

단속하는 공무원색기들을 조져야되

파란노을 12.05.19 23:41:01

설마 다 저러진 않겠지 =_=;;;;
사진첨부
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