생물연어 손질하려고 하는데 보관법 혹시 아시나요?::짱공유닷컴

생물연어 손질하려고 하는데 보관법 혹시 아시나요?

당사미

13.05.19 00:54:08추천 0조회 5,680

스크랩|게시물 주소 복사

기생충문제라던가 소금은 어떻게 뿌리고 다시마는 어케쓰는지... 좀 구체적으로 알려주실분 없나요?

스크랩| 공유| 게시물 주소 복사| 신고|

목록 윗 글 아랫 글

당사미님의 최근 게시물

등록순| 추천순

척살맨 13.05.19 01:03:00

일반적으로 연어는 훈제를 하는데요 훈제 하는 방법은 일단 폐가나 뭐 그런데 있으면 그 안에 연어 줄줄이 걸어 놓고 방안에서서 참숯같은 걸 피웁니다.정확히 숯인지 는 모르겠지만 일단 연기가 지속적으로 나게 해서 그 연기에 의해 유해균 모두 죽이고 보관하는 거죠.연기로 훈제 하는 방법은 인터넷 겁색 하시면 나올겁니다.

당사미 13.05.19 01:09:59

흠. 횟감으로 쓰려하는데 훈제는 아니아니아니되오

솔리테어 13.05.19 01:12:06

http://blog.naver.com/doklyp?Redirect=Log&logNo=90082340825

윤하란다 13.05.19 16:54:55

우선 어떤 연어를 사용하시는지부터 말씀해 주셔야 해요 ㅠㅠ

처음 끝

목록 윗 글 아랫 글

*/?>