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어떤 치킨집

삐엘라

18.08.07 13:25:25추천 40조회 17,703

 

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- 어느 한 치킨집에서 전용류 한통으로 58마리만 조리하고 기름 교체함.

- 58번째 치킨 당첨된 사람은 무상제공 받음

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57번째 : ???? ㅠ_ㅠ

 

 

회식갔다임신 18.08.07 15:36:33 바로가기

저희 어머니가 경기도 오산 은계동에서 89년도부터 95년도까지 6년동안 동네장사로 통닭가게 하셨습니다. 당시 가마솥에서 닭을 튀기기 시작하셨고 마늘통닭과 닭강정으로 인기가
많았습니다. 닭은 새기름이 맛은 덜하고 아이러니하게도 기름이 타는 시점부터 닭의 맛과 색깔이 좋아진답니다. 기름과 어우러지는 닭이 제일 맛있다고 표현하셨고요. 그 맛은 10마리 이후부터라고 하셨습니다. 근래 닭집들은 기계로 튀기고 타이머를 이용해서 튀기는데 어머니가 가마솥 튀길때는 타이머 없으셨고, 닭이 다 튀겨지면 자연히 기름이 잔잔해지고 위에 뜨기때문에 건지시면 된다고 하네요. 요즘 초벌로 닭 튀겨놓고 다시 튀겨주는 집 있는데 그런 통닭은 통닭 내 수분이 다 빠져서 뻑뻑하다. 잘못된 조리다. 맛있는 닭은 한번만 튀기고 가슴살 손으로 갈라봐서 안에서 김이 모락 모락 나는게 잘 튀겨진거고 맛있는 닭이라고 하네요. 이유는 닭 근육내의 수분들이 닭 튀김옷 안에 고스란히 간직되어 있다는거고 육즙이 빠지지 않았기에 살이 부드럽고 뻑뻑하지 않다. 겉은 바삭 속은 촉촉한 것이 최고의 통닭이다.
어머니에게 레시피 배울려고 하는데 500만원 달라고 하십니니다. 닭염장부터 닭 관리. 무 만드는거부터 닭강정까지...
ㅡㅇㅡ 코다리집 계약 3년 남았는데 이거 끝나면 닭집 하려고 계획중입니다. 천안에서 할지...어디로 가야하나...

위닝최고얏 18.08.07 16:43:14

우리동네에도 있는데 저는 다른거에 비해 훨씬 깔끔하고 맛있던데요~^^? 그리고 픽업하면 20% 할인도 해주고 ㅎㅎ

바두욱이 18.08.07 16:43:45

60계 치킨 긴장해야긋네요ㅎ

연애 18.08.07 17:33:10

진짜 멋지다 !!

갈군 18.08.07 17:41:23

장사쎈스 메시급이다.
58번만 튀긴대도 58번째 손님은 왠지 손해보는 기분이겠다.
싶었는데 이벤트로 화룡점정..

카이저_처제 18.08.07 17:52:37

57번째....1000원디시 안되겠니?!

습숑조개 18.08.07 18:09:32

바른치킨 먹어봤는데 단점이 맛이없음..

오르카네 18.08.07 18:17:15

치명적이네요

송학림 18.08.07 22:22:20

너무 바르네요~

회식갔다임신 18.08.08 00:17:43

이유를 알지요.

토니초퍼 18.08.07 23:47:09

일단 가격에서 거름
기름 오래써도 동네 7천원짜리 후라이드 한마리면
내 주말 혼치맥하는 소확행에 아무런 부족함이 없음

머리에꽃있다 18.08.07 23:54:33

치킨이 이렇게 위험합니다.
댓글이 ㅎㄷㄷ..
그런의미로 후라이드 시킨거 자랑요!! ㅎㅎ

바우로 18.08.08 06:58:58

먹고싶다 바른치킨

히어로포스 18.08.08 07:25:47

여기떡볶이도 굳

유페이 18.08.09 08:36:44

파닭의 원조가 조치원 시장이라는데
그 조치원 시장 원조 파닭집보다 시장 다른골목에 있는 뽀빠이 치킨인가가 훨 맛있음...
3년전에는 1마리 5천원이었는데 지금은 어떨지 모르겠네요.
한마리 통으로 튀겨서 나왔었는데 크기도 지금 프렌차이즈 애들하고 똑같고 가격은 1/3수준.
기름도 좋은거 쓰는지 먹고 나서 배안아파서 좋았음.
(장이 예민해서 기름 안좋은 치킨집은 바로 티 나더라구요.)

블링블렁 18.08.09 08:48:21

d우리동네에는 왜 바른치킨이 없냐고요.
사진첨부
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