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조리계통에서 일하시는분들 질문드림니다..

남자장구

06.06.28 15:56:50추천 1조회 1,049
네이버에 올렷더니 아직 답변이 없어서 -,.-
지금 군생활 중인데
전역하면 조리쪽으로 나가볼까? 생각중입니다
혹시 -_-;; 그쪽일 조또 모르면서 해볼려고 하는거 아니냐?
생각하시는분들;
군입대전에 한 4개월 좀 넘게 가게에서 일해봐서
주방막내의 고통은 잘 알고 잇답니다 -ㅅ-
질문드릴건;
조리실습관련공부는 안될거 같고..
그냥 그쪽계통으로 공부방식..방법이나 추천교재좀..
쪽지나 리플로 부탁드립니다;
조리필기자격증 이런건..알고 잇고요 -_-;
티비보니 요새 사람들 퇴근해도 집에서 공부 합니다
이러는데 -,.- 멀 공부 하는지도 잘 모르겟고..
외국어도 필수라던데 흠..; 좀 자세히 부탁드림당


공유만두 06.07.05 19:08:01

교재? 그건 자격증 이야기 이고..
일반식당과 호텔식당으로 나눠야 겠지요.
일반식당으로 가려면 그냥 일단 아무데나 들어가서 경험싾으시고..
호텔쪽이면 대학으로 가셔야 할겁니다.
호텔은 돈은적지만 4대보험과 근무시간이 짧은 장점이..
일반식당은 시간이 길고 돈은 좀 더 받는다는 장단점이..

안넝하세여 06.07.13 19:08:45

제가 전문대호텔조리 학생입니다.
조리 .. 어떻게보면 가장 선택하기 쉬운길이면서도, 가장 힘든 직업입니다. 님이 말씀하신데로 조리쪽으로 나간다 ..라고 하신다면 아예 직업을 조리쪽으로 잡겠다 이말씀이신건지 ..
그냥 식당에서 일하고 용돈벌이를 하실런지는 모르겠지만 ..
조리관련 계열학생으로서 한마디 해드릴께요 .
제가 조리계열이라지만 조리? 가망 없습니다. 너무 힘듬니다.


안넝하세여 06.07.13 19:13:12

전문 조리쪽으로 가실려면 호텔로 들어가셔야해요 .
근데 호텔들어가기가 쉽냐 ? 그건또 아니란말이죠.
한해 전국 대학에서 조리과로 배출되는 인원만 2000명이됩니다. 매년 그렇게 배출된다고 생각해보시고 .. 전국 호텔의 수는 한정되어있는데 매년 졸업생이 나오니 지금 조리쪽은
만원상탭니다. 저희 학교가 조리쪽으로 유명한 학교지만 ..
한학년 배출시 호텔로가는 사람 2명정돕니다..
정원 200명중 2명이면 ...아시겠죠 ? .

안넝하세여 06.07.13 19:23:10

나머지 198명은 급식업체나 외식업체(tgi,아웃백)..등등
빠집니다 . 외식업체는 조리관련 학생이 아니라도 알바로 취업이 가능하하다죠 ?.
조리하실려면 최소한 전문대는 나와야 사회에서 인정 받고 ...
원래 이쪽이 월급; 아주 짜시다는거 아시죠 ..?호텔은 더더욱 짭니다. 예전 아버지 시대처럼 칼질하나로 .. 음식하나 잘만든다고 호텔 이사되고 그런거 아닙니다.
요즘은 기술은 물론이거니와 경험과 전문 지식..(대부분
학교가 아니면 습득하기가 어려우실꺼예요)
을 겸비하고 있어야 이족에선 성공할수 있다고 볼수있겠네요.. 조리쪽 비츄 입니다. 근데 학교에서보면 늦깎이 예비역 분들은 사회물먹고오셔서 무진장 열심이들 하심니다.
그런데 그런분들조차 한둘인지 ...
잘생각해보시고 다른 적성 찾아보시는걸 추천합니다.
사진첨부
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