레시피 주작없이 진짜 고수 나온 생활의 달인::짱공유닷컴

레시피 주작없이 진짜 고수 나온 생활의 달인

황영웅

23.11.21 18:05:58수정 23.11.24 16:50:55추천 50조회 12,587

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현재 3대째인 찹쌀떡, 식혜(단술)의 달인 정확한 년도는 모르는데 가게 역사가 대충 최소 70년 이상

맨처음 섭외하려고 찾아갔는데 안 한다고 해서 설득 끝에 진행

레시피도 그냥 좋은 재료 쓰고 직접 재료 만들면서 정성 들이는게 전부였음

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동살 23.11.21 18:16:38 바로가기

저렇게 정성이 들어가니까 존나 맛있지 진짜 맛있겠다

vahngo 23.11.21 18:35:42 바로가기

마트 제빵코너에서 일하면서 찹쌀떡 만들어서 팔았는데 진짜 팥소 만드는게 제일 싫었음...
뭐 떡이야 찹쌀 삶아서 반죽기로 돌리면 떡반죽은 금방이라지만 팥소는 진짜
전날 팥 물에 불려놓고 다음날에 삶는데 몇시간을 삶으면서 설탕넣고 저어주고... ㅅㅂ
다른 빵 만들거도 많은데 팥소만드는데도 신경써야 하는게 ㅈㄴ게 귀찮음...
그나마 본사로 납품들어가는거라 일주일에 한번 딱 10-20개 만 만들면 되는거라 했지
매일 하라면 그만뒀을거임...

한번그냥 23.11.21 18:54:53 바로가기

레시피 알아도 따라하지 못하겠네요.
좋은 재료. 정성.

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