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풀드포크 만들기
가산x지털x지
22.09.22
20:31:02
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통목살 3kg 밑간후 훈연칩넣고 굽기시작합니다.
풀드포크는 10시간 이상 구워서 부드럽게만드는 요리입니다. 겉이 마르지않게 1시간에 한번씩 사과쥬스나 맥주를 뿌려줍니다.
고기를 호일에 싸고 1시간 쪄주듯 굽습니다 (이건 전에 찍어둔사진)
연기를 10시간 맞고 호일1시간 있다나온 상태입니다
칼없이 손으로 꾹눌러도 찢어질만큼 부드러워 집니다
버거도 만들고
샌드위치도 만들고
케밥으로도 만들어봅니다.
풀드포크는 비교적 만들기 쉽습니다. 짱공 형님들도 도전해보셔요!
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