정말 궁금한것 (음식의 칼로리)::짱공유닷컴

정말 궁금한것 (음식의 칼로리)

zuerst

14.06.23 16:02:49추천 0조회 1,766

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친구랑 논쟁이 붙었는데..

음식의 열량에 대해 궁금합니다.

칼로리 = 열량 (열의 양) 이라고 생각하는데,

만약 밥한공기가 400cal라고 한다면,

그 밥이 뜨끈뜨근한 밥이랑, 찬밥이랑 열량이 다르지 않나요?

열량이란게 열이란걸 포함하고 있다고 생각하는데.

예를들어 물의 경우, 0cal로 알고 있는데,

한겨울에 찬물을 먹는거랑 열이 포함되어 있는 따뜻한 물을 같은 양을 마시면,

따뜻한 물을 마시면 몸에 열이 전달되어, 좀더 힘이 나는건데.

이런건 현직 영양사에게 물어봐도 답변을 못하더군요.

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AAfull 14.06.23 16:21:30

흠 애매하네요 . 에너지는 열과 일로 전달되는데 슈테판-볼츠만 법칙에 의하면 뜨거운 물체일수록 방출하는 에너지가 크거든요? 근대 이게 물리영역이라 생물에는 어떻게 적용해야되는지 ㅋㅋ...우리 몸에 적용하면 항상성유지하기 위해서 몸이 차가울때 따듯한 밥을 먹으면 열을내기위한 에너지를 보다 덜쓰게되서 효과적인것 맞다고 생각해여. 반대로 몸이 더울떄 따뜻한 밥을 먹으면 열을 식히려고 땀을 내서 오히려 에너지 손실이...

음...모르겟네요 ㅋㅋ ㅈㅅㅈㅅ 아마도 따뜻한밥이 효과는 있을것 같아요. 에너지가 열로 방출되는 것이기떄문에 식기전의 열로 방출되기전 에너지를 몸으로 가져올수 잇지 않을까여???쌀의 분자구조가 소화되면서 분자단위로 포도당합성하는 것과는 다른 의미로 효과가 있을것 같네용. 생물학적으로는 큰상관이 없고 물리화학적으로는 상관이 잇다고 봅니다만 제 지식으로는 무리가 ㅋㅋㅋ 다른분이 댓글달아주실거에요 ㅎㅎ

zuerst 14.06.24 08:37:25

댓글감사합니다.

히토에짱 14.06.23 21:19:40

여기서 말하는 열량이란 그것을 먹었을때 그것이 몸에서 열로 바뀔수 있는걸 말합니다. 그냥 그 물질자체의 온도를 말하는것이 아니죠...따뜻한 밥을 먹든 찬밥을 먹든...그것이 소화되는 과정에서 에너지로 바뀔수 있는 총량을 말하는것입니다. 몸에서 소화가 되면서 몸이 열을 발휘할수 있는 만큼 그 물질을 말하는것이죠...

zuerst 14.06.24 08:37:36

댓글감사합니다.

개후루루룹 14.06.26 15:14:03

위장으로 광합성을 하시나...