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백종원님 유투브 그대로 따라 해 봤는데요

[재료]

• - 소면 200g 깨소금 6큰술(36g) 양념장 적당량 참기름 적당량
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• - 고추장 약1/3컵(80g) 양조식초 약4큰술(30g) 황설탕 3큰술(36g) 진간장 1큰술(10g) 고운고춧가루 1/2큰술(3g) 간마늘 1큰술(20g)

처음 한 것 치고는 맛있는데.. 저한테는 맵더라고요;; 매워서 양념 절인(?) 마지막 부분은 먹지 못하고 버렸습니다(..)

덜 맵게 하려면 어떤 재료의 용량을 줄여야 할까요?

전체적으로 줄여야 하는지 혹은, 특정 재료만 줄이면 되는지요..?

(간마늘은 꼭 넣어야 할까요? 속이 야린(?) 느낌이 있네요..)