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식품쪽에계시는형님계실까요?

좋은사람인척

24.08.07 23:00:00추천 10조회 1,182,709

식품쪽에종사하고있는데요한가지도움을요청드립니다

 

주로 20,25kg 포대자루가많습니다

겉에는 두꺼운종이 안에는 비닐로되어 이중포장이 되어있는데요 이걸가위로일일이 자르고있습니다

사람이가위로 자르다보니 자르는도중이나 자르고나서든지 종이부분이나 비닐부분이 종이랑비닐사이혹은 제품에들어가는경우가 빈번하게발생합니다 전부다지식이없다보니 어떻해해야좋을지모르겠네요 도움좀주세요

행복짱공러 24.08.08 13:02:54 바로가기

가능하시다면 사진 찍어서 올려주시면 더 좋을 거 같네요
상호명이나 가려야 하는 부분이 있으면 가리거나 블러처리 해서요

우인법우 24.08.08 13:18:55 바로가기

혹시, 봉한 부분이 쌀포대 처럼 실로 박음질 되어 있는거라면...
도구 없이 쉽게 실을 푸는 방법이 있습니다.

일산프리미어 24.08.08 12:17:51

커터 칼로 하면 좋을 것 같은데 칼을 대면 안되는 내용물인가요? 쌀처럼 미싱이 돼있는게 아니고 시멘트처럼 내부 비밀, 외부 종이 포장인것 같은데 2중 포장을 가위로 썰어가면서 자르는건 이물질이 발생할 수 밖에 없을 것 같네요

바두욱이 24.08.08 12:24:44

저희도 가위 안쓰고 커터칼 사용합니다.

행복짱공러 24.08.08 13:02:54

가능하시다면 사진 찍어서 올려주시면 더 좋을 거 같네요
상호명이나 가려야 하는 부분이 있으면 가리거나 블러처리 해서요

망내인 24.08.08 13:04:00

무슨 식품인지요?

짱공유화이팅 24.08.08 13:10:47

식품공정상 커터칼은 사용하지 못합니다 혹시라도 커터칼날이 제품속에 들어갈수 있기때문입니다

원칙으로는 원재료 개포실 과 식품제조실이 별개로 나눠져 있어야 합니다

원재료가 뭔지는 몰라도 개포시 유의해서개포하시는방법 밖에는 없네요

우인법우 24.08.08 13:18:55

혹시, 봉한 부분이 쌀포대 처럼 실로 박음질 되어 있는거라면...
도구 없이 쉽게 실을 푸는 방법이 있습니다.

묘이진 24.08.08 14:33:05

자동화된 라인에서 언팩커라면 보통 원형칼로 자르는데. 밀가루나 곡물 포대 같은 거 언팩 할 때. 씁니다.
사람이 손으로 하는 게 아니고 콘베어 위에서 원형칼 기계가 자르지 만요.
시중에 천 재단용 원형 가위라는 게 있습니다. 가격 비싸지 않으니 한번 사다가 실험해 보세요.
원리가 비슷하거든요.

khs00 24.08.08 15:58:40

설탕 포대 많이 쓰는데요, 실밥을 쉽게 풀거나 아니면 쉽게 뜯을 수 있게 되어 있어요.
정말 예전에는 가위도 끝에만 자르고, 손으로 쭉 잡아서 뜯었던 적도 있네요.

이러면나가린데 24.08.08 16:16:04

커터칼 중에서도 칼날이 크고 아주 짧게 나온 제품들이 있는데 그걸 사용하면 칼날이 부러져서 포대안에 들어갈 일도 없고 절단력이 강해서 추천드림

Barista 24.08.08 16:51:08

칼중에 해썹도구 판매하는 사이트 같은데 가면 안전칼이라는 제품이 있습니다. 칼날이 짧고 두꺼우며 사용할때만 밀어쓰고 놓으면 다시 들어가는 제품 쓰시면 됩니다.

anjdlE 24.08.08 19:36:01

아 대기업 식품생산 기준
박스는 조리실 및 냉장창고 외부에서 뜯어서
플라스틱 박스에 물품 담아서 내부로 들어온 뒤
재료 준비실에서 해당 물품들 소독된 가위로 자르는데
단 절대 가위질을 하면 안됨
가위를 살짝 벌린채로 그안으로 비닐을 지나감 (아 이거 그거 가위 넓이 고정한채로 쑤욱 지나가서 여는법)
그러면 비닐조가리 안들어감 (위에서 1.5cm 이상 일자로 잘라야하는게 메뉴얼임)
그리고 플라스틱 박스에 비닐 깐뒤에 내용물을 싹 넣어줌 - 이걸 해포 라고 함
https://www.youtube.com/watch?v=5AJzx-6sQ5M Play
10분 42초 보시면 죄다 플라스틱박스에 비닐 깔아서 재료들 이동함
일회용 비닐 엄청나게 씁니다.

khs00 24.08.19 10:32:37

글쓴이님 포대 버리실때 어떻게 버리시나요?
안에 비닐로 되어있다 보니 종이로 분리수거가 안되네요.
지금까지 가져가던 곳이 있었는데 이제는 못가져 간다고 해서 문의 드립니다.
사진첨부
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